Loading...
La Puglia, il tacco dello stivale, un ponte che si affaccia sul Mediterraneo, 800 Km di coste che racchiudono le pianure del Tavoliere e gli altipiani delle Murge e il Salento. Un territorio ricco di storia e tradizioni, tra trulli e masserie, terreni fertili e un clima generoso da cui nascono prodotti d’eccellenza. Adesso è tempo di percorrere insieme un viaggio tra i sapori della Puglia e dei prodotti tipici pugliesi!
L’agricoltura è molto sviluppata, partendo dalla coltivazione dell’ulivo che la rende la regione italiana con la maggior produzione di olio di oliva, tutelato da quattro DOP: il Terra d'Otranto, il Terra di Bari, il Colline di Brindisi e il Dauno.
La Puglia è un grande orto, dove crescono frutta e verdura di alta qualità, come uva, mandorle, angurie, meloni, cime di rapa, fave, cicoria e i tipici lampascioni, piccole cipolle leggermente amarognole. Nella cucina tradizionale trovano spazio anche i funghi cardoncelli, protagonisti di molte ricette tipiche.